[dapoer] poffertjes.

Ah, sudah lama ngga bikin poffertjes. Makanan 'sederhana' untuk sarapan karena gampang banget bikinnya. Kali ini perempuangimbal ikut bantuin, setelah bantu mbak Jeni bikin nasgor sebelumnya. Wew.. katanya mau kurus, sarapannya menggila!! :D anyway, sarapan pagi ini adalah cheesecake dari Neng Uprit, nasi goreng, dan poffertjes ini. Resepnya? Duh, seperti biasa, mbak kayumanis ini suka ngga nakar kalo masak, main cemplung aja.. Jadi, ini kira-kiranya yaa :p

Campur
    200 g tepung terigu
    2 sdt ragi instan
    garem secukupnya
gula pasir secukupnya, kadang aku ganti sirup vanilla :p

Tuang
    500 ml susu cair anget
sedikit demi sedikit sampai adonannya kalis dan licin. Terus didiamkan 30 menit, tutup dengan lap lembab. Nanti ada gelembung-gelembung busa.

Kocok lagi sampai busanya ilang, masukkin
    2 butir telur ayam
    25 g mentega, cairkan.
Kalau kira-kira kurang gurih bisa ditambah lagi menteganya. Makin banyak menteganya makin gurih, dan makin banyak kalorinyaaa, hahaha..

Tuang adonan ke cetakan sampai 3/4 penuh, tunggu sampai permukaannya hampir matang. Cungkil sedikit lalu balik. Atau kalau mau, sisihkan dulu yang sudah hampir matang itu, masukin adonan baru, sampai hampir kering ditangkup dengan yang sebelumnya. Bebas lah.

Tunggu sampai matang.

Kalau udah selesai, ditaburin gula halus ayak dan....kayumanis!! :p hehe. Enak banget kalo dimakan anget-anget langsung dari wajan :D

Selamat mencoba!