[dapoer] nasi goreng ijo.

Tiba-tiba pengen nasi goreng ijo. Bukan makannya tapi, pengen buatnya, hehe.. Penasaran gara-gara si perempuan gimbal buat minggu lalu, jadi pengen bikin ala 'dapoer kajoemanis'..

Berhubung mau didokumentasi, jadi diinget-inget bahan-bahannya, soalnya biasanya asal cemplung cemplung sesuka hati dan lupa apa yang dicemplungin :)

So, this is it!

Buat dulu bumbu dasarnya yaa..

7 siung bawang merah
7 siung bawang putih
9 buah cabai hijau
4 batang serai (ambil bagian bawahnya saja)
5 bawang daun
1 jari kencur
6 buah kemiri
terasi secukupnya
garam secukupnya
merica secukupnya

Semua bahan di atas dihaluskan dengan tambahan minyak, supaya aromanya ngga 'kabur', hehe..

Jadi deh, persediaan bumbu nasi goreng hijau..

Sekarang bikin nasi gorengnya!

Buat telur orak arik, sisihkan

Panaskan sedikit minyak, masak dulu bumbunya hingga wangi. Banyaknya bumbu terserah, tapi kira-kira satu piring nasi goreng membutuhkan sekitar satu sendok makan bumbu. Kalau sudah wangi, masukkan nasi dan telur orak ariknya. aduk-aduk hingga rata. Kalau suka boleh ditambah cincangan daun jeruk purut.

Atau.. kalau menurut sepupuku, tambah ikan teri. Hmm..kalau aku tampaknya bukan ikan teri yang dimasukkan, tapi  kayanya pakai ikan asin goreng yang dihancurkan juga enak :p

Icip dulu.. Kurang asin? Tambah garam... Kurang 'tajam'? Tambah merica...

Aduk-aduk sampai rata, jadi deh!! :)

Yummy!!